Аньцзи Бай Ча · Зелёный чай · 2026 Происхождение - провинция Чжэцзян, уезд Аньцзи Технология - фиксация без скрутки, сохраняет высокое содержание аминокислот Внешний вид - длинные плоские иглы, светло-зелёные с нефритовым отливом. В настое раскрываются в почти прозрачные листья с выраженной прожилкой. Аромат: свежая трава, цитрус, орхидея, мёд - в прогреве добавляется сливочность, тёплое сено и сахарный горошек.
Вкус: шелковистый, маслянистый - огурец, сахарный горошек, сливочные орехи, лёгкий цитрус. Умами присутствует ненавязчиво, даёт глубину без горечи. Послевкусие: долгое, свежее - цветы и умами уходят медленно. Ощущения: выраженный успокаивающий эффект. Ча-ци лёгкий, но устойчивый - чай расслабляет без тяжести. Заваривание - вода 75-80°С, 1г на 30 мл. Первый пролив 30 секунд, далее +5 секунд.
