Жоу Гуй "Особый золотой приз" конкурса «Чайный король» от Мастера Ли Цзяньминь| 8 гр

Чай: 肉桂 (Жоугуй), особый золотой приз 2-го Пекинского конкурса «Чайный король» на стадионе «Птичье гнездо», 2018

Из всего, что мы уже пробовали у мастера Ли, это один из самых ярких образцов - подойдёт тем, кто любит насыщенный, полнотелый, дерзкий вкус. Уишаньский «Маотоуянь» здесь - точное сравнение: чай хищный, наглый, охватывает всю полость рта без остатка.

Доминирует алкогольный план - сидр, бренди, что-то настоянное на бочках, местами проскальзывают коньячные нотки. К этому добавляются лёгкие цветочно-медовые оттенки, а сам профиль вывернут так, что чувствуется не только уишаньское сырьё, но и что-то от Даньцуна - похожий регистр, что и в других позициях нашей линейки (Шуйсянь Дань Цун, Жоу Гуй Даньцун).

Проливы держит невероятно стойко, сладость буквально покалывает рецепторы - по консистенции это ближе к сладкому сиропу. Хуагань (回甘, возвращающаяся сладость) приходит манговым вареньем - и в аромате, и в настое.

При всей яркости чай держит баланс: если оттенки и кричат, то кричат все разом, не перебивая друг друга.

По завариванию: 8-граммового пакета хватит с головой. Рекомендую пропорцию ближе к 1:20, а не больше - иначе получится очень плотный, концентрированный напиток (тоже вкусный, но на любителя сладости в чистом виде).

Золотой призёр - и судьи оценили его по достоинству. Надеюсь, вы оцените так же.