2012г. Цзя Цзи Шу Пуэр

Фабрика Сяншань, «Цзя Цзи» (класс А), шу пуэр, Мэнхай, 2012 год

Фабрика Сяншань расположена в уезде Мэнхай — одном из ключевых центров производства шу пуэра. Обозначение «Цзя Цзи» в названии указывает на высший сорт сырья. Чай изготовлен из весенних побегов небольшого размера с высоким содержанием ворса и спрессован в блин средней плотности, характерной для мэнхайской школы шу пуэра начала 2010-х годов.

Всухом листе горьковато - кислый профиль какао-бобов; в прогретой посуде проявляется сладость сандала, ореховые ноты, старая бумага, старая книга, чернослив.

Вкус: Плотный, фасоль, чернослив, какао, орех, шоколад.

Послевкусие: Долгое, каштаново-сладкое, свежее и воздушное, с мягким ощущением выдержанности, старой бумаги и сухой листвы и чернослива.