Шен пуэр «Хунтайчан» 2004 года произведён из сырья с деревьев возрастом 200–300 лет, которые произрастают на высоте 1300 метров. Этот выдержанный шен пуэр отличается зрелой ароматикой и прекрасно подходит для неспешного чаепития. Аромат раскрывается постепенно: в сухом листе ощущаются древесные оттенки и сладость сухофруктов — груши и чернослива, дополненные лёгкой приятной подвальной нотой. После прогрева чайника сладость становится ярче, отчётливо проявляются ноты груши, сливы и древесные акценты, а подвальные нюансы остаются едва уловимыми. В пиале аромат обретает новые грани: к сухофруктам и древесной сладости добавляются лёгкие цветочные акценты.
Вкус чая столь же многогранен — он сладкий, плотный и маслянистый, с оттенками сливы и дерева, без какой‑либо терпкости и горечи. В нём угадываются ноты сладких сухофруктов: чернослива и сливы, — а также лёгкая дымка и древесные оттенки, создающие обволакивающее впечатление.
Послевкусие столь же запоминающееся: оно долгое и сладкое, с отчётливыми нотами сливы и лёгкой древесной дымки, которое надолго оставляет приятное ощущение и побуждает сделать ещё один глоток. При этом чай весьма экономичен: 8 грамм сырья достаточно, чтобы легко проливать 2 литра воды.
