Кенсуй традиционный и очень важный предмет чайной утвари, выполненный в современном стиле из керамики знаменитого уезда Дэхуа (провинция Фуцзянь, Китай).
Кенсуй это сосуд для слива воды и чайных отходов, используемый во время чайной церемонии. Воду после первого прогрева посуды (пиал, гайвани или чайника). Первую техническую заварку (так называемую «воду для промывки чая»). Остатки остывшего чая из пиал гостей перед тем, как налить им свежую порцию.
В традиционном чаепитии кенсуй часто заменяет привычную чайную доску (чабань), позволяя организовать пространство стола более лаконично и минималистично. Исторически уезд Дэхуа прославился на весь мир своим белоснежным фарфором. Однако современные мастера Дэхуа вышли далеко за рамки классики и активно экспериментируют с грубыми текстурами, имитирующими металл или дикий камень.
Этот кенсуй покрыт матовой глазурью с выраженным металлическим, железистым или бронзовым отливом. Такой эффект достигается за счет сложного высокотемпературного обжига (часто дровяного), из-за чего на поверхности проступают уникальные переливы, напоминающие патинированный чугун или сталь.
Предмет выполнен в духе философии ваби-саби подчеркнутая простота, природная асимметрия, благородная «состаренность» и отсутствие лишних деталей. Форма чаши с мягким сужением кверху не только выглядит гармонично, но и эстетично скрывает слитую воду от глаз участников чаепития.
