Северофуцзяньский утёсный улун из легендарного района Чжэнъянь, собранный с кустов, растущих у подножия Лотосового пика (Ляньхуафэн), на высоте около 300 метров.
Сырьё — лист длиной до 2.5 см, тёмный, почти чёрный, скрученный вдоль центральной жилки. Чай изготовлен по классической технологии с глубокой прожаркой и традиционной степенью окисления около 45%.
В сухом листе — сладость, напоминающая персиковые и экзотические фрукты. После прогрева в гайвани аромат становится насыщеннее: появляются ноты печёной и вяленой сливы, сливочности и карамели. Чувствуется глубокая, деликатная сдоба, словно сладкая булочка с изюмом.
Вкус: сбалансированный, мягкий, с тонкой фруктовой мелодией. Основные ноты — печёные груши, чутка винограда, фруктовая карамель, немного жжёного сахара, сливочность.
Вкус гармоничен, как музыкальная композиция без фальши. В таком чае сложно выделять ноты, так как все подается единой мелодией, без резких доминирующих нот. Без горечи, без терпкости.
Послевкусие: долгое, тёплое, маслянистое. Сладость постепенно сменяется ощущением цитрусовой свежести — апельсиновая цедра, цветы, фрукты, сладость. Ощущение плотности и густоты сохраняется во рту даже после нескольких минут. При дыхании, создается ощущение, что вдыхаешь не воздух, а чай, а точнее его масла.
