У И Да Хун Пао очень достойный представитель своей ценовой категории. Это не маркетинговый миф о «легендарном кусте», а реальный чай, который честно отрабатывает каждый рубль.
Он пьётся мягко, приятно, без излишней прожарки, без привкуса дешёвого табака или углей.
Аромат листа глубокий, с оттенками печёных фруктов, мёда и лёгкого дыма. В прогретом чайнике появляются сливочность, и нарцисс.
Настой сначала даёт дымные и цветочные нотки, но дальше открываются сладость фиников и медовые полутона. Вкус минеральный, плотный, с древесными и фруктовыми оттенками. Есть лёгкая смородиновая терпкость, но без грубости. Он напоминает хороший красный чай — такой же мягкий, сбалансированный, с долгим сладковатым послевкусием.
