Продукт не проходил стадию холодного влажного скирдования, характерную для заводских шу-вариантов.
История производства: в 2018 году партия дикого рассыпного чая 1999 года была отобрана, очищена от лишних черенков, однократно пропарена и вручную спрессована в небольшие комочки.
Внешний вид: листья черно-коричневого цвета, местами покрытые легким белым налетом (инеем), в составе видны почки, листья и черенки.
Масса одного чайного шарика (комка): от 10 до 20 грамм.
Ароматический профиль: сложная композиция, включающая ноты соснового дыма, дикой орхидеи, ореха арики, фруктовые оттенки, и аромат лекарственных трав и мяты.
Вкус: дикий, властный, мощный, но при этом чистый и освежающий, словно выпил родниковую воду в жаркую жару. Настой прозрачный, от янтарно-желтого до глубокого красного цвета. В середине чаепития может появиться легкая терпчинка, которая быстро переходит в интенсивное слюноотделение (хуэй гань). Рекомендации по завариванию: соблюдение пропорции 1:35 (примерно 5 грамм на 160 мл воды).
Не рекомендуется заваривать шарик целиком, его следует предварительно разломить для контроля крепости. Для лучшего раскрытия потенциала рекомендуется использовать посуду из нисинской керамики или изделия дровяного обжига.
