Сырьё высокого грейда прошло хранение на складах с высокой влажностью, и в дальнейшем чай хранился на старых складах с деревянной обшивкой. Без морковки, картошки и огорода. Понятный, насыщенный, глубокий.
Тот самый чай, который покрыт золотыми цветы (Цзинь Хуа): "Золотые цветы" (Цзинь Хуа) — это название для мелких золотисто-желтых грибков вида Eurotium cristatum, которые образуются на прессованном чае Хэй Ча (черный чай) в процессе постферментации, особенно характерны для чаев из провинции Хунань, например, Аньхуа Хэй Ча. Эти грибки, являясь природным пробиотиком, считаются полезными для здоровья, а их наличие на чае улучшает цвет, аромат и вкус напитка, придавая ему нотки свежести и глубины.
Аромат сухого листа: мягкий, элегантный: мятно-ментоловый, цветочный, сладкое овсяное печенье. В прогретом чайнике: сладкий ореховый и грибной, с оттенком овсяного печенья. Чистый «чэнь сян» (陈香 — выдержанный) с лёгкой грибной сладостью.
Вкус: Ореховый, сливочный, с нотами шоколада. Лёгкая шоколадная горчинка быстро уходит, оставляя овсяное и шоколадное послевкусие со сладким привкусом во рту. Густой, плотный, напоминает по плотности компот или наваристый бульон. Настой темный, маслянистый, пьется мягко и приятно.
Послевкусие: длительное, шоколадно-овсяное с ореховыми оттенками. Полость рта обволакивается приятной мягкостью, появляется желание делать новый глоток.
