Древние деревья (Шай Хун, высушенный на солнце дяньхун из дикорастущих деревьев), 2024 год
В чае ярко проявляется е юнь — «дикая рифма», характерная для старых деревьев.
Аромат: Сухой лист даёт выраженные ноты корки апельсина и мандарина, цукатов и сухофруктов. Сладость естественная, солнечная. В прогретом чайнике появляются пряные и ягодные оттенки, затем — сладковатый табачный тон, корка помело, лёгкая смолистость. Аромат густой, обволакивающий, без резкости.
Вкус: мягкий, сладкий, с чёткой, но ненавязчивой структурой. Основу составляет солнечная сладость шай хун, дополненная лёгкой цитрусовой горчинкой. Во вкусе читаются грейпфрут, помело, сухофрукты, лёгкий табачный оттенок.
Послевкусие: Длительное, цитрусово-сладкое, с мягкой горчинкой.
